N'hésitez pas à contacter directement nos restaurants.

Garry Dorr le fondateur de la marque de Restauration   d o r r PARIS, a repris le 1er juillet 2010 Le Bar à huîtres. Ce dernier a monté sa marée d'un cran et propose désormais les plus beaux plateaux de fruits de mer de Paris et "un banc d'huîtres avec lequel aucune maison au monde ne rivalise" note Périco Légasse dans Marianne. Un travail de plusieurs mois de recherches sur les côtes françaises a ainsi permis d'aboutir selon J.C Ribaut du journal Le Monde à "La plus belle sélection d'huîtres de la capitale". 

En tout plus de 20 crus d'huîtres sont disponibles : Spéciales Gillardeau N°3, Pousses en Claire David Hervé, Belons Cadoret 00000 et des productions entières exclusivité totale du Bar à Huîtres comme La Gravette huître plate du Mimbeau, Cap-Ferret. Les amateurs de crustacés n'ont pas été oubliés : Homards bleus de Bretagne, Langoustes Royales de Bretagne, Cigales de Mer, King Crabs des fjords de Norvège, Turbots de Noirmoutiers évoluent dans d'immenses viviers d'eau de mer réalisés spécialement afin de proposer une fraîcheur inégalable.

Le Bar à huîtres sur TF1, au JT de 13h de Jean-Pierre Pernaut

Le Bar à huîtres sur TF1, au JT de 20h de Claire Chazal

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Le Bar à huîtres est fier de compter les meilleurs écaillers d'Europe, trophées à l'appui. Nos restaurants garantissent ainsi un respect absolu des coquillages grâce à nos chefs écaillers qui s'illustrent régulièrement dans les compétitions internationales. Citons à titre d'exemple André Tronscoff, champion d'Europe et champion de France, Mustapha Ounissi second au championnat d'Europe, ou encore le détenteur du titre du meilleur écailler d'Europe 2011, Jonathan Lamine.

Le Bar à huîtres se positionne à l'avant-garde de la restauration internationale en proposant dans ses 4 adresses parisiennes une carte entièrement sur iPad. Des mois de recherches ont abouti au développement d'une application validée par Apple. La navigation est facile, rapide et très intuitive. Choisir une huître, un plateau de fruits de mer ou un dessert devient simple : l'iPad dispose de plus de 300 photos pour guider votre choix. Des interviews de nos ostréiculteurs, des cartes géographiques indiquant la provenance des huîtres, des vins, des eaux assurent une traçablité complète de nos produits. 7 langues sont déjà disponibles, bientôt 7. En tout, 250 iPads sont à votre disposition. Une équipe de 4 personnes dirigées par Cédric LECHAT et Emily BOURDIN supervise le lancement de cette première mondiale. Une expérience à découvrir.

Le succès ne s'est pas fait attendre grâce à un fabuleux travail de la team dorr PARIS. Merci à nos clients sans qui rien de tout cela n'aurait été possible.

Toute l'équipe du Bar à huîtres.  

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