Le « Découverte Iodée » 49 €

1 Araignée de mer ou 1 Tourteau :

Les 9 huîtres « grand cru » :

• 3 Pinasse de l'Île aux Oiseaux n° 3
• 3 Belon Cadoret N° 4
• 3 Papillon de la Dune du Pyla N°5

Amandes, Moules d’Espagne, Crevettes roses Bio de Madagascar 20/30, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux,
Beurre 1/2 sel d’Echiré, vinaigre aux échalotes de Bretagne, mayonnaise maison.

Le « Grand Cru » 64 €

Les 18 huîtres « Grand Cru » :

• 1 La Belle Fermanvillaise n°4
• 1 Fine de Prat-Ar-Coum n°3
• 1 Huître plate de Prat-ar-Coum N°3
• 1 Belons Cadoret n°4
• 1 Belon Cadoret n°00000
• 1 Fine de Bretagne Cadoret N°3
• 1 Île de Noirmoutier n°3, 1 Île de Ré n°3
• 1 Perle Blanche Spéciale n°5
• 1 Gillardeau Spéciale n°3
• 2 Fine de Claire David Hervé n°3
• 1 Royale Cabanon «pousse en claire»David Hervé n°2
• 1 Huître plate verte «pousse en claire»David Hervé n°0
• 1 Gravette Plate du Mimbeau n°2
• 1 Spéciale Banc d’Arguin n°0
• 1 Pinasses de l'Île aux oiseaux n°4
• 1 Papillon de la Dune du Pyla n°5

Beurre 1/2 sel d’échiré, vinaigre aux échalotes de Bretagne

Le « Haute-Mer » 74 €

1/2 Homard, 1 Araignée de mer ou 1 Tourteau
Les 9 huîtres « Grand Cru » :

• 1 Fine de Prat-Ar-Coum n°3
• 1 Belon Cadoret n°4
• 1 Fine de l'île de Noirmoutier n°3
• 1 Gillardeau spéciale n°3
• 1 Perle Blanche Spéciale n°5
• 1 Royale Cabanon David Hervé n°2
• 1 Fine de Claire David Hervé n°3
• 1 Pinasse de l'île aux Oiseaux n°3
• 1 Papillon de la Dune du Pyla n°5

Amandes, Moules d’Espagne, Crevettes Roses Bio de Madagascar, Crevettes grises
Bulots, Bigorneaux
Beurre 1/2 sel d’échiré, vinaigre aux échalotes de Bretagne, mayonnaise maison.

Le « Signature » 169 €

1 Homard, 2 Langoustines Royales
2 Oursins d'Islande ou 2 Oursins de Corse selon la pêche
2 Araignées de mer ou 2 Tourteaux

Les 18 huîtres « Grand Cru » :

• 1 la Belle Fermanvillaise n°4
• 1 Fine de Prat-Ar-Coum n°3
• 1 Fine de Bretagne Cadoret n°3
• 1 Belon Cadoret n°4
• 1 Belon Cadoret n°00000
• 1 Île De Noirmoutier n°3, 1 Île De Ré n°3
• 1 Perle Blanche spéciale n°5
• 1 Gillardeau Spéciale n°3
• 1 Fine de Claire David Hervé n°3
• 1 Royale Cabanon « pousse en claire »    David Hervé n°2
• 1 Gravette Plate du Mimbeau n°2
• 1 Spéciale Banc d’Arguin n°0
• 1 Pinasses de l'Île aux Oiseaux N°3
• 1 Papillon de la Dune du Pyla n°5
• 1 Huître Rose Spéciale Tarbouriech N°00
• 1 Huître Spéciale Corse de l'étang de Diane 
• 1 Huître Spéciale Corse de l'étang d'Urbino

Amandes, Moules d’Espagne, Crevettes roses bio de Madagascar 20/30, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux
Beurre 1/2 sel d’échiré, vinaigre aux échalotes de Bretagne, mayonnaise maison.

Le « Must » 219 € 

2 Homards, 4 Langoustines Royales

2 Oursins d'Islande ou 2 Oursins de Corse selon la pêche
2 Araignées de mer ou 2 Tourteaux

Les 18 huîtres « Grand Cru » :

• 1 La Belle Fermanvillaise n°4
• 1 Fine de Prat-Ar-Coum n°3
• 1 Belon Cadoret n°4
• 1 Belon Cadoret n°00000
• 1 Île De Noirmoutier n°3, 1 Île De Ré n°3
• 1 Perle Blanche spéciale n°5
• 1 Gillardeau Spéciale n°3
• 1 Fine de Claire David Hervé n°3
• 1 Royale Cabanon « pousse en claire »     David Hervé n°2
• 1 Huître plate verte « pousse en claire »    David Hervé n°0
• 1 Gravette Plate du Mimbeau n°2
• 1 Spéciale Banc d’Arguin n°0
• 1 Pinasses de l'Île aux Oiseaux N°3
• 1 Papillon de la Dune du Pyla n°5
• 1 Huître Rose Spéciale n°00
• 1 Huître Spéciale Corse de l'étang de Diane 
• 1 Huître Spéciale Corse de l'étang d'Urbino

Amandes, Moules d'Espagne, Crevettes Roses Bio de Madagascar, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux
Beurre 1/2 sel d’échiré, vinaigre aux échalotes de Bretagne, mayonnaise maison.

Infinity 239 € 

2 Langoustes puce du vivier
4 Langoustines royales

2 Oursins d'Islande ou 2 Oursins de Corse selon la pêche
2 araignées de mer ou 2 tourteaux

Les 18 huîtres « Grand Cru » :

• 1 La Belle Fermanvillaise n°4
• 1 Fine de Prat-Ar-Coum n°3
• 1 Belon Cadoret n°4
• 1 Belon Cadoret n°00000
• 1 Île de Noirmoutier n°3, 1 Île de Ré n°3
• 1 Perle Blanche Spéciale n°5
• 1 Gillardeau Spéciale n°3
• 1 Royale Cabanon « pousse en claire »    David Hervé n°2
• 1 Fine de Claire David Hervé n°3
• 1 Huître plate verte « pousse en claire »   David Hervé n°0
• 1 Gravette Plate du Mimbeau n°2
• 1 Spéciale Banc d’Arguin n°0
• 1 Pinasse de l’Île aux Oiseaux n°3
• 1 Papillon de la Dune du Pyla n°5
• 1 Huître Rose Spéciale n°00
• 1 Huître Spéciale Corse de l'étang de Diane
• 1 Huître Spéciale Corse de l'étang d'Urbino

Amandes, Moules d'Espagne, Crevettes Roses Bio de Madagascar, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux
Beurre 1/2 sel d’échiré, vinaigre aux échalotes de bretagne, mayonnaise maison.

Le «d o r r PARIS» 459 € 

2 Homards,
2 Langoustes puce du vivier,

1 Énorme Crabe Marteau du vivier,

2 Énormes "pied de cheval" de Prat-Ar-Coum

2 Huître Corse Plate Sauvage de l'étang de Diane, Alain Sanci

4 Langoustines royales,
2 Araignées de mer

Les 36 huîtres « Grand Cru » :

• 2 La Belle Fermanvillaise n°4
• 2 Fine de Prat-Ar-Coum n°3
• 2 Belon Cadoret n°4
• 2 Belon Cadoret n°00000
• 2 Île de Noirmoutier n°3, 2 Île de Ré n°3
• 2 Perle Blanche Spéciale n°5
• 2 Gillardeau Spéciale n°3
• 2 Royale Cabanon « pousse en claire »    David Hervé n°2
• 2 Fine de Claire David Hervé n°3
• 2 Huître plate verte « pousse en claire »   David Hervé n°0
• 2 Gravette Plate du Mimbeau n°2
• 2 Spéciale Banc d’Arguin n°0
• 2 Pinasses de l’Île aux Oiseaux n°4
• 2 Papillon de la Dune du Pyla n°5
• 2 Huître Rose Spéciale n°00
• 2 Huître Spéciale Corse de l'étang de Diane 
• 2 Huître Spéciale Corse de l'étang d'Urbino

Amandes, Moules d'Espagne, Crevettes Roses Bio de Madagascar, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux
Beurre 1/2 sel d’échiré, vinaigre aux échalotes de bretagne, mayonnaise maison.

Prix nets en €

Le « d o r r Paris XXL » 999€
 

• 4 Langoustes Puces du vivier
• 4 Homards du vivier 
• 2 Énormes Crabes marteau environ 3kg
• 4 Énormes « Pied de Cheval » de Prat-Ar-Coum, Yvon Madec

• 4 Huître Spéciale Corse Plate Sauvage de l'étang de Diane, Alain Sanci "grosse" 

• 8 Langoustines royales
• 2 Grosses Araignées de mer
• Les 100 Huîtres "Grand Cru"
• 20 Belon Cadoret n°4
• 20 Gillardeau Spéciale n°3
• 20 Fine de Claire David Hervé n°3
• 20 Pinasse de l'Île aux Oiseaux Ludovic Hiribarn n°3
• 20 Huître Spéciale XXL du Bar à huîtres, réserve d o r r PARIS n°00

Amandes, Moules d'Espagne, Crevettes Bio de Madagascar 20/30, Crevettes grises, Bulorts, Bigorneaux

 Crépinettes et lou gascoun, souvenir du cap-ferret
Beurre 1/2 sel d’échiré, vinaigre aux échalotes de bretagne, mayonnaise maison.